7月の郷土料理のテーマは「徳島県」です。献立は「鶏もも塩焼き・おでんぶ・ふしめん汁」です。

◎おでんぶ

おでんぶは「でんぶ」、「れんぶ」、「おれんぶ」とも言われる五目豆のようなお料理です。通常は金時豆が使われるようですが、保育園では親しみのある大豆を使って作ります。大豆、こんにゃく、だいこん、にんじん、高野豆腐をしょうゆや砂糖で煮てつぶした梅干しを少々加えます。

◎ふしめん汁

半田そうめんの製造過程で出る「ふし」を食べるもの。そうめんを干したときに最も力のかかる部分で、そうめんと比べてコシが強いのが特徴。そうめんの一番おいしい部分とも言われます。徳島県ではハレの日や、お正月のお雑煮に入れて食べられています。