8月の食育献立のテーマは「パリオリンピックメニュー」です！

◎鶏肉のピカタ

フランスに限らずイタリアやアメリカでも親しまれるお料理で、塩コショウをした肉に小麦粉をまぶし、卵を絡めてソテーします。

◎キャロットラペ

フランスの家庭料理の定番で、「ラぺ」はフランス語で千切りや細切りを意味します。キャロットラペの作り方はとても簡単で、人参を千切りにして塩をまぶし、しんなりさせたあとオリーブオイル・酢・砂糖などを合わせたドレッシングで和えます。

◎ジュリエンヌスープ

ジュリエンヌとはフランス語で千切りのことです。キャベツやにんじんを千切りにしたコンソメスープです。